Krygių vynas (2014, procese)

Planuojama degustacija 2015 metų pradžioje.

Vyno gamybos procesas:

Priskintos krygės (mėlynieji slyvukai) Žemaičių Naumiestyje.

Uogos su kauliukais užpiltos gliukoze, kad išsiskirtų sultys. Po poros dienų įdėtos vyno mielės, įpilta vandens ir sandariai uždaryta pirminei fermentacijai.

Po 4 savaičių vyko pirmasis aeravimas – atskirti jau atidirbę tirščiai, papildomai įdėta gliukozės ir vėl sandariai uždaryta antrinei fermentacijai.

Dar po kelių savaičių buvo atliktas antrasis aeravimas ir dabar jau laukiama išpilstymo į butelius galutiniam brandinimui. Štai tada ir galėsime pirmą kartą paragauti šio gėrimo.